Curry plant

De plant geeft de voorkeur aan een zonnige plek en losse, matig voedselrijke bodems. Het verdraagt droge in plaats van te natte bodems, dus zandgrond wordt vooral aanbevolen. Kerrieplant kan tot 60 cm hoog worden. Je kan het kruid fijnstampen en vermengen met andere kruiden zoals rozemarijn en tijm en gebruiken op de barbecue. Een thee van kerrie werkt verzachtend bij klachten aan de luchtwegen. Bij het bereiden van curry's worden de kerriebladeren vaak met uien en andere groenten aangefruit en vervolgens meegestoofd. De hele bladeren worden meestal uit de pan gehaald voor het opdienen.